Pour l’ouverture de notre restaurant haut de gamme quartier Gauthier à Casablanca, nous recrutons des chefs de partie, des chefs de rang, des commis de cuisine et des commis de salle.
Qualifications
- Expérience confirmée de minimum 5 ans en cuisine professionnelle, idéalement en tant que Chef de partie dans un restaurant à fort volume.
- Maîtrise des techniques culinaires de base pour tout ce qui concerne le poisson: découpes, cuissons, sauces, dressage et organisation de la mise en place.
- Capacité à travailler en équipe, sens de la communication, fiabilité, ponctualité et gestion du stress en période de coup de feu.
- Autonomie sur un poste de cuisine, sens de l’organisation, attention aux détails et aptitude à suivre des fiches techniques et consignes du Chef de cuisine.
- Formation en cuisine (école hôtelière ou expérience équivalente) appréciée, ainsi qu’un intérêt pour la créativité culinaire et l’amélioration continue.
