Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef Steward - La Mamounia
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Steward au sein de l'hôtel La Mamounia
Missions Principales :
- Assurer l’organisation, la coordination et la supervision de l’équipe Stewarding.
- Garantir la propreté permanente des cuisines, plonges, zones de stockage et autres locaux sous sa responsabilité.
- Veiller à la bonne gestion de la vaisselle, des couverts, de la verrerie ainsi que du matériel de nettoyage.
- Élaborer et assurer le suivi des plans de nettoyage des cuisines et des différents espaces concernés.
- Assurer le suivi des stocks, des consommations et des inventaires des produits et matériels de nettoyage.
- Garantir la disponibilité du matériel nécessaire aux cuisines, restaurants, banquets et différents points de vente.
- Superviser quotidiennement les cuisines et les points de vente et définir les travaux prioritaires de l’équipe.
Profil recherché:
- Formation en Hôtellerie-Restauration ou formation équivalente.
- Expérience confirmée dans une fonction similaire, idéalement au sein d’un hôtel de renommée internationale.
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
- Solides compétences en management, organisation et coordination d’équipe.
- Rigueur, réactivité et capacité à gérer les priorités.
- Bonne maîtrise de la gestion des stocks, des inventaires et du matériel d’exploitation.
- Esprit d’équipe, sens des responsabilités et capacité à travailler en coordination avec les différents services de la Restauration.
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
Pour toute candidature, n'hésitez pas à postuler directement via ce lien via notre site : Chef Steward - La Mamounia
Note importante : En postulant via cette offre LinkedIn, vous nous autorisez à transmettre votre CV directement au client.
