19 days ago
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Description de l'entreprise Enso Casablanca est un établissement de restauration situé à Casablanca-Settat, reconnu pour son ambiance contemporaine et son attention portée à la qualité des produits. L’enseigne met l’accent sur une expérience gastronomique soignée, centrée sur la fraîcheur des ingrédients et la créativité culinaire. L’équipe de cuisine travaille dans un environnement professionnel, structuré et collaboratif, où les standards de qualité et de service sont élevés. Rejoindre Enso Casablanca, c’est participer au développement d’une offre culinaire exigeante et tournée vers la satisfaction des client·e·s.
Description du poste En tant que Chef Sushi, vous êtes responsable de la préparation, du dressage et de la présentation des sushis et autres spécialités japonaises, dans le respect des standards de la maison. Au quotidien, vous gérez la sélection, la découpe et la conservation des produits, notamment les poissons et fruits de mer, en veillant à la fraîcheur et à la sécurité alimentaire. Vous organisez votre poste de travail, contrôlez l’application des règles d’hygiène, coordonnez avec l’équipe de cuisine et participez à l’élaboration de nouvelles recettes. Vous assurez un service régulier, performant et visuellement soigné, en lien avec les heures de pointe du restaurant. Ce poste à temps plein est exercé en présentiel sur site, à Casablanca-Settat, Maroc.
Qualifications