üåä Chef de Cuisine | Nouveau Projet de Restauration en Bord de Mer
üìç Rabat ‚Äì Bord de mer
üìã CDI | Temps plein
Dans le cadre du lancement d'un nouveau concept de restauration au sein d'un club de surf en bord de mer, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et orienté(e) opérationnel(le) pour piloter l'ensemble de l'offre culinaire du site.
Le projet comprend :
üèÑ Un restaurant avec service √† table
üå¥ Un kiosque de restauration rapide face √† l'oc√©an
Votre mission
Véritable leader de la cuisine, vous serez responsable de la création, de la mise en œuvre et de l'excellence opérationnelle de l'offre gastronomique du site.
Responsabilités principales
✅ Élaborer et faire évoluer les cartes du restaurant et du kiosque
✅ Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
✅ Encadrer, former et développer les équipes cuisine
✅ Mettre en place les procédures et standards opérationnels
‚úÖ Superviser les commandes, les stocks et les inventaires
✅ Optimiser les coûts matières et la rentabilité de l'exploitation
✅ Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
✅ Participer activement à l'identité culinaire et au développement du concept
✅ Veiller à une parfaite coordination entre la cuisine et les équipes de service
Profil recherché
✔️ Expérience confirmée en qualité de Sous-Chef Exécutif ou Chef de Cuisine
✔️ Expérience appréciée en restaurants de destination, beach clubs, hôtels, resorts ou concepts lifestyle
✔️ Excellente maîtrise de la cuisine méditerranéenne, internationale et des produits de la mer
✔️ Solides compétences en management d'équipe
✔️ Sens de l'organisation, créativité et orientation résultats
✔️ Capacité à évoluer dans un environnement dynamique à forte activité saisonnière
Ce que nous proposons
✨ L'opportunité de participer à l'ouverture d'un nouveau projet ambitieux
‚ú® Un environnement unique en bord de mer
✨ Une véritable autonomie dans l'organisation de la cuisine
✨ Un projet alliant gastronomie, sport, lifestyle et expérience client
üì© Vous souhaitez participer √† cette aventure et construire une offre culinaire diff√©renciante ?
