Skillsolutions is hiring through Hosco in Morocco.
Nous recrutons pour une Académie de formation d'un grand groupe Hôtelier, son Chef de cuisine -Formateur qui aura pour mission :L’Académie a pour vocation d’accompagner le développement des compétences des collaborateurs du groupe, mais également de proposer des programmes d’initiation et de découverte des métiers de la cuisine.PRINCIPALES MISSIONS :Concevoir et animer des formations pratiques en cuisine destinées aux équipes des différents établissements du groupe.Accompagner la montée en compétences des commis, cuisiniers, chefs de partie et autres collaborateurs de la cuisine.Transmettre et harmoniser les standards culinaires et opérationnels du groupe.Accompagner les équipes dans l'amélioration de leurs pratiques et de leur organisation en cuisine.Identifier les besoins de formation et proposer des actions adaptées aux différents niveaux de compétence.Participer à la conception et à l'actualisation des programmes de formation.Élaborer des fiches techniques, supports pédagogiques et exercices pratiques.Participer à la création de parcours de formation adaptés aux différents métiers et niveaux.Assurer une veille sur les nouvelles techniques, tendances et pratiques culinaires.PROFIL RECHERCHE : Nous recherchons avant tout un professionnel de la cuisine passionné par la transmission et capable de faire progresser les autres.Formation en cuisine, école hôtelière ou formation professionnelle équivalente.Expérience confirmée en cuisine.Expérience acquise idéalement dans l'hôtellerie, la restauration haut de gamme ou des établissements de référence.Solide maîtrise des techniques culinaires professionnelles.Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Expérience en encadrement d'équipes et/ou en transmission de savoir-faire.Une expérience comme formateur, chef formateurExcellentes capacités pédagogiques et relationnelles.Patience, écoute, rigueur et sens de la transmission.
Experience in the hospitality industry is preferred.
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