üì¢ Palooza Land Marrakech recrute : Contr√¥leur(se) d'Exploitation (H/F)
üìç Marrakech | üìù CDI ‚Äì Sunset Hospitality Company
Palooza Land, parc d'attractions du Groupe Parthenon exploité par Sunset Hospitality Company, recherche un(e) Contrôleur(se) d'Exploitation.
Rattaché(e) au Responsable Administration & Finance du site, vous assurez un contrôle indépendant de l'ensemble des flux d'exploitation du parc : billetterie, attractions, points de vente F&B, boutiques, stocks et achats.
üéØ Vos principales missions
Contrôler les recettes : billetterie, caisses, clôtures, écarts, remboursements, gratuités et invitations.
Suivre la fréquentation et les indicateurs d'exploitation (CA par visiteur, taux d'occupation des attractions, ventes par point de vente).
Calculer et suivre food cost, beverage cost et marges par point de vente.
Réaliser les inventaires et analyser les écarts stocks physiques/système.
Contrôler la chaîne achats – stocks – ventes – recettes et détecter les anomalies.
Effectuer des contrôles inopinés sur les procédures sensibles.
Produire un reporting hebdomadaire et alerter la Direction en cas d'anomalie.
üë§ Profil recherch√©
Bac+3 à Bac+5 en contrôle de gestion, audit, finance ou gestion hôtelière.
3 ans d'expérience en contrôle d'exploitation, cost control ou audit, idéalement en loisirs, hôtellerie, restauration ou retail multi-points de vente.
Excellente maîtrise d'Excel et des logiciels de caisse / ERP.
Rigueur, intégrité, indépendance de jugement et esprit d'investigation.
üì© Candidature :
Merci d'envoyer votre CV à : [email protected] en indiquant l'intitulé du poste en objet.
