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Description de l'entreprise Traiteur Elkimya est une entreprise de restauration spécialisée dans l’organisation de repas, buffets et événements sur mesure. Elle met l’accent sur la qualité des produits, la fraîcheur des ingrédients et une présentation soignée pour offrir une expérience culinaire mémorable. L’équipe veille à adapter ses prestations aux besoins de chaque client, qu’il s’agisse de particuliers ou de professionnel·les. Rejoindre traiteur Elkimya, c’est évoluer dans un environnement où la créativité, le sens du service et la satisfaction client sont au cœur de l’activité.
Description du poste En tant qu’entrepreneur au sein de traiteur Elkimya, vous pilotez l’activité globale du traiteur : gestion quotidienne des commandes, planification des événements et organisation de la production en cuisine. Vous coordonnez les équipes, supervisez la préparation des plats, veillez au respect des normes d’hygiène et de qualité, et participez à la mise en place des prestations sur site. Vous développez le portefeuille client, négociez avec les fournisseurs, gérez le budget, la trésorerie et le suivi administratif de l’entreprise. Vous contribuez également à la communication (réseaux sociaux, prospection locale, partenariats) pour renforcer la visibilité de la marque. Ce poste est à temps plein et s’exerce entièrement sur site, à Medina.
Qualifications
* Capacité à gérer une activité de traiteur : organisation des événements, coordination de la production, supervision des équipes et respect des normes HACCP.
* Compétences en gestion d’entreprise : gestion financière de base, suivi des stocks, relations avec les fournisseurs et maîtrise des tâches administratives courantes.
* Sens du service client : excellente communication, écoute des besoins, gestion des imprévus et maintien d’une relation de confiance avec la clientèle.
* Aptitudes en cuisine et en logistique : connaissance des techniques culinaires, planification des préparations, gestion des délais et optimisation des ressources.
* Qualités personnelles appréciées : esprit entrepreneurial, autonomie, fiabilité, capacité à travailler sous pression et disponibilité en soirées ou week-ends selon les événements.