25 days ago
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Description de l'entreprise Assilah 32 est un établissement de restauration situé à Asilah, proposant une cuisine soignée dans un cadre convivial. L’équipe met l’accent sur la qualité des produits, la régularité des plats et l’accueil des client·e·s. Assilah 32 valorise le travail en brigade, le sens du service et le respect des standards professionnels. Rejoindre l’établissement, c’est participer au développement d’une adresse appréciée pour son exigence culinaire et son ambiance chaleureuse.
Description du poste En tant que Chef.fe de partie, vous êtes responsable de votre poste de cuisine et de la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de l’établissement. Vous assurez la mise en place, la cuisson et le dressage, tout en garantissant la qualité constante des assiettes servies. Vous veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité, au rangement et au nettoyage de votre poste en fin de service. Vous collaborez étroitement avec le/la Chef.fe de cuisine et le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service et optimiser l’organisation de la cuisine. Ce poste est à temps plein, en présentiel, basé sur site à Asilah.
Qualifications
* Maîtrise de la préparation alimentaire et des techniques de cuisson : Food Preparation, Cooking, Culinary Skills.
* Connaissance rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine : Hygiene.
* Bonnes aptitudes relationnelles pour travailler en équipe et communiquer avec la brigade et la salle : Communication.
* Expérience préalable en tant que Chef.fe de partie ou dans un poste similaire en restauration.
* Capacité à travailler dans un environnement dynamique, sens de l’organisation et gestion des priorités.
* Formation en cuisine (école hôtelière ou expérience significative) appréciée ; flexibilité sur les horaires de service (week-ends, soirées).